Voir les photos
Zv2tycnimhrzlxnhskxy

Visite à la ferme : Ferme du Zirudèla

Élevage de porc en plein air et production de pâtes fraiches (production du blé et transformation) en agriculture biologique

Présentation

"Ma ferme est située dans le Clunysois sur la commune de Donzy-le-National où j'élève mes porcs et cultive mes céréales. Mes animaux évoluent sur des parcours libres en plein air intégral, et leur bien-être est une de mes priorités. Je veille aussi à la bonne croissance de mes céréales, des variétés anciennes mieux adaptées au climat local. Je transforme moi-même mes produits dans un laboratoire construit sur le site de la ferme (viande fraîche, salaisons, terrines en conserves). Mon mari est italien c'est pourquoi j'ai choisi de faire des pâtes fraiches : toujours cuites al dente s'il vous plait ! En conversion depuis 2013, ma ferme est aujourd'hui certifiée biologique. Je veux que le consommateur redevienne acteur de ses achats et qu'il sache à qui il achète, c'est pourquoi je vend mes produits sur les marchés locaux et AMAP. Je serai ravie de vous accueillir à la ferme pour une visite et explication de mes activités en français ou en italien !"
Julia

Logo small ea093d79ac430ff3eb1341175a7f191ef16667ccf1bd66e39ea87b6f2c4b9c41

L'avis Mon Beau Terroir

Julia est une force de caractère ! A côté de Cluny, au nord de Mâcon, elle produit ses pâtes à partir de son propre blé. Ce n'est pas courant, mais son mari italien n'est probablement pas étranger à cette activité ! Par sa présence sur les marchés locaux, Julia souhaite être au plus près du consommateur. Elle vous attend à la ferme pour vous faire découvrir en famille ou entre amis ses délicieux produits.

Les visites-dégustations

La Zirudèla : visite de la ferme et dégustation

Je vous attends à Donzy-le-National (à 15 minutes de Cluny et 35 minutes de Mâcon). La visite commencera au milieu de mes cultures de céréales pour vous expliquer toutes les étapes de l'élaboration des pâtes. Nous poursuivrons sur les parcours où évoluent mes porcs. La visite se terminera par une dégustation et un petit jeu sur le vocabulaire bolonais !

4 à 10 pers.

1h30 min

Money b692c59210b737f3db70e1b09e55861cbefd74bab03a28f8133ef580d40d8c8b

12€ / adulte

12€ / enfant

Une question ? Contactez-nous au 06.59.06.52.00 ou à [email protected]
Vous représentez un groupe (collectivité, CE, centre aéré) ? Écrivez-nous à [email protected]

Autres informations

Animaux 170b2d040f743f19c43754b9480573e7d52f77171003c04090627f7c6eec3f19 Les animaux sont acceptés Anglais ae2c78ef5901a7c1e7f2964722bd8f180b1d1c582a966b783c0c7af0ea5d4003 Nous parlons anglais Bio 66174e815d0796c30ef8883448977f7acfe56385c874b07f5d3bfa4c16ca5f7b Agriculture Biologique

Les produits

Pâtes fraîches :

  • Pâtes simples (environ 11 €/kg et selon disponibilité): casarecce, gnocchetti sardi, cigarette ,feuilles de lasagne, tagliatelle, spaghetti alla chitarra, pappardelle. Pâtes farcies (environ 18€/kilo) selon disponibilité: ravioli, mezzelune

Viandes et charcuteries : entre environ 8€ et 19€ / kilo

  • Filet mignon, Rôti filet, Rôti épaule, Rôti échine avec os, Rôti échine sans os, Escalopes, Côtes, Côtes échine, Sauté, Grillades, Jambonneau, Cotis, Rouelle, Chipolatas aux herbes, Chair à saucisses aux herbes, Poitrine fraîche, Colis de viande, selon disponibilités