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Visite à la ferme : GAEC Pardon

Exploitation familiale fabriquant du fromage de chèvre, fromage de vache et viande bovine charolaise

Présentation

"A Tramayes, à la croisée du Beaujolais, du Mâconnais et du Charolais, notre exploitation est une histoire de famille. Fondée par Guy et Colette Pardon, Sébastien, Pierre et moi-même nous sommes associés pour reprendre la ferme. Nous élevons aujourd'hui 80 vaches charolaises et 150 chèvres. Pierre et Sébastien réalisent 2 traites par jour, et je travaille dans l'atelier de transformation. L'agriculture est notre passion, et nous souhaitons montrer que ce métier n'est pas que contraintes. Nous sommes toujours à la recherche de nouveautés, dans les techniques d'élevage ou les produits, pour le bien-être de nos animaux et la satisfaction de nos clients. Venez partager notre passion et découvrir nos activités !"
Roselyne

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L'avis Mon Beau Terroir

Le dynamisme de Roselyne est communicatif, vous ne vous ennuierez pas au GAEC Pardon ! Son envie de partager sa passion et son goût pour l'échange vous mettrons vite à l'aise. Le cadre est magnifique : sur les hauteurs de Tramayes, point de jonction entre Beaujolais et Charolais. Et que dire des fromages : du chèvre, du vache, du mi-chèvre mi-vache, ... là encore vous ne serez pas déçus ! A découvrir sans tarder en famille ou entre amis.

Les visites-dégustations

Visite de la ferme, découverte de la fabrication du fromage : du pré à l'assiette !

Je vous accueille à la ferme à Tramayes, à côté de Cluny et Mâcon, pour vous faire découvrir les étapes de la fabrication du fromage. La visite commencera par l'atelier de transformation où je vous expliquerai le principe de la fermentation du lait en fromage. Nous dégusterons des fromages accompagnés d'un vin local. Nous irons ensuite voir les animaux et la salle de traite.

1 à 30 pers.

1h30 min

Money b692c59210b737f3db70e1b09e55861cbefd74bab03a28f8133ef580d40d8c8b

12€ / adulte

6€ / enfant

Une question ? Contactez-nous au 06.59.06.52.00 ou à contact@monbeauterroir.com
Vous représentez un groupe (collectivité, CE, centre aéré) ? Écrivez-nous à groupes@monbeauterroir.com

Les produits

Fromage (pur vache) :

  • charolais (environ 2,20 €)

Fromage (mélange vache-chèvre) :

  • fromages blancs (environ 4,50€ les 6), fromages portions (environ 3,80€ les 6), au marc (environ 1 €), Les frais de biques aux herbes (environ 2 €), fromage fort (environ 4€ les 250g 7,20€ les 600g), chavannais (les 10 environ 9,70€ / les 6 environ 5,70€ / unité environ 0,95€)

Fromage (pur chèvre) :

  • les p'tits predons (unité environ 0,85€ / les 6 environ 5,1€/ les 10 environ 9,20€), apéritifs (ail, poivre, nature : environ 4,20€ le sac de 50), cœur (environ 2 €), ramoneur (environ 4,20 €), pavotin (environ 2,60 €)

Viande : Sur commande

  • caissette de 5 ou 10kg, pot au feu 2kg, braise 2kg, bourguignon 2kg, rosbif f 1,5kg, steaks 1,5kg, entrecôtes 1kg