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Visite à la ferme : GAEC des Neiges

Elevage de vaches laitières et transformation en tome de Bauges

Présentation

"Je vous attend à Jarsy, entre Chambéry et Annecy pour la visite de la ferme. Créé par mon père et ses 4 frères en 1975, le GAEC des Neiges compte aujourd'hui 2 activités : l'élevage de vaches laitières et de chèvres. Le lait de nos 80 vaches Abondance et Tarine est transformé en totalité en Tome des Bauges et Pilou d'Allant, et le lait de nos chèvres est transformé en tommettes. L'été, nos vaches profitent des vastes prairies fleuries des Bauges en alpage (accessible uniquement en 1h30 à pied ou en 4x4). Nous les rejoignons matin et soir à la salle de traite mobile, que nous déplaçons en fonction de la pousse de l'herbe. A l'occasion d'une randonnée en famille ou entre amis, venez nous rencontrer et profitez d'une pause instructive et gourmande dans un panorama extraordinaire pour une visite inoubliable !"
Julien

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L'avis Mon Beau Terroir

Au coeur du parc national régional du massif des Bauges, entre Chambéry et Annecy, l'alpage d'Allant vous subjuguera par la beauté de son cadre, les sommets avoisinants et les prairies fleuries. Les vaches de la famille de Julien font ici figure d'alpinistes ! On apprécie tout particulièrement l'accueil simple et chaleureux à la ferme. Julien se fera un plaisir de partager avec vous son métier, son terroir et vous conseillera les meilleurs itinéraires de randonnées (à faire en famille ou entre amis). La visite se passe en alpage en été, et au hameau de Belleville le reste de l'année, mais dans tous les cas vous serez enchantés de cette rencontre !

Les visites-dégustations

Visite de la ferme, découverte de la transformation fromagère et dégustation

Nous vous attendons à Jarsy, entre Annecy et Chambéry pour vous faire découvrir notre activité. La visite sera l'occasion de découvrir les étapes de la transformation du lait en tome des Bauges. Vous assisterez en direct à une partie de la fabrication, nous visiterons la cave, puis nous irons voir les chèvres et les génisses qui passent l'hiver bien au chaud dans nos bâtiments ! Nous finirons par la partie dégustation d'une sélection nos fromages (Tome des Bauges, Pilou d'Allant, tommette de chèvre, ...).

2 à 10 pers.

1h00 min

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8€ / adulte

5€ / enfant

Visite de la ferme, participation à la traite en alpage et dégustation

Rejoignez-nous en fin d'après-midi ** à Jarsy entre Annecy et Chambéry, avant la traite pour nous occuper ensemble des chèvres ! L'occasion de découvrir notre métier, les animaux et les étapes de la transformation fromagère. **Nous dégusterons ensuite nos fromages (Tome des Bauges, pilou d’Allant, tommette de chèvre…) après un passage par la cave où ils sont affinés.

2 à 10 pers.

1h30 min

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8€ / adulte

5€ / enfant

Une question ? Contactez-nous au 06.59.06.52.00 ou à [email protected]
Vous représentez un groupe (collectivité, CE, centre aéré) ? Écrivez-nous à [email protected]

Autres informations

Animaux 170b2d040f743f19c43754b9480573e7d52f77171003c04090627f7c6eec3f19 Les animaux sont acceptés Anglais ae2c78ef5901a7c1e7f2964722bd8f180b1d1c582a966b783c0c7af0ea5d4003 Nous parlons anglais

Les produits

Fromages et beurre :

  • tome des Bauges (environ 11,55€/kg), tomme de chèvre (environ 18€/kg), Pilou d'Allant (pâte pressée cuite, environ 15€/kg), beurre (environ 5€/500g), lait cru (sur commande, environ 1€/L)