Vins Cavagna - Fanny et Yoan

« Nous vous attendons à Apremont, à 30 minutes de Chambéry pour la visite de notre domaine viticole. Ingénieurs ergonomes dans le sport, notre passion commune a eu raison de nos études et nous sommes devenus vignerons bio à Apremont. Yoan s'occupe du travail des sols et en cave, et Fanny prodigue les soins de la vigne pendant l'hiver et le printemps. Notre vision : respecter les sols, observer la vigne sans la contraindre, vinifier pour réveler. Nous sommes sortis de l'appellation ""Vin de Savoie"" pour être encore plus libre dans notre activité et s'affranchir d'un cahier des charges que l'on juge inadapté au travail en agriculture biologique. Quitte à passer pour des fous, autant l'être complétement ! Fanny & Yoan »
Yoan

Les produits de mon exploitation

    • Vins (bouteilles entre 6 et 12€ environ) :
    • - Le naturel (Chassez le naturel, il revient au galop...) : VIN BIOLOGIQUE Vendanges 2015, vin blanc doux et fruité. Légèrement perlant, cépage 100% jacquère 10,5% Vol
    • - Frimas d'octobre (Décrocher la lune...) : VIN BIOLOGIQUE Vendanges 2015, vin blanc rond, sucré et fruité, légèrement perlant, arômes de fruits exotiques, dans l'esprit d'un vendanges tardives, cépage 100% jacquère 10% Vol
    • - La bonne pioche (nouveauté 2015) : VIN EN CONVERSION VERS L'AGRICULTURE BIOLOGIQUE, vin rouge, vendanges 2015, cépage : 100% Gamay 12% Vol
    • - La Charrue (ne pas mettre la charrue avant les boeufs...) :VIN BIOLOGIQUE, vin rouge de caractère, vendanges 2014, rustique, tanique, notes épices, poivre, fruits compotés, cépage 100% Mondeuse, elevé en fûts de chêne environ 6mois 12% Vol
    • - La p'tite bête (Chercher la petite bête...) : VIN EN CONVERSION VERS L'AGRICULTURE BIOLOGIQUE, vin rosé, vendanges 2014, cépage 100% Gamay 11% Vol.
    • Le jus (Etre dans le jus...) : JUS EN CONVERSION VERS L'AGRICULTURE BIOLOGIQUE 100% pur jus de raisin blanc, sans sucre ajouté et non filtré

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