GAEC des Sept Noyers - Olga et Gérard

« Notre exploitation est située au pied de la Charteuse, là où la plaine du Grésivaudan laisse sa place aux premières pentes. Nous avons changé le cheptel familial et nous sommes venu à la race Salers par passion. Ce n'est pas la race locale mais on l'apprécie car l'animal est assez docile et la viande savoureuse. Notre troupeau monte en alpage l'été c'est pourquoi nous ne pourrons pas vous les montrer pendant cette période ! Toute nos bêtes sont vendues en vente directe en saison sur réservation et nous avons le label ""Valeur de Chartreuse"". Nous avons aussi nos noyers dont toute la production est en ""AOP Noix de Grenoble"". Nos arbres, que nous avons nous-même plantés, ont entre 20 et 25 ans ! Notre exploitation repose sur ces deux productions avec un peu de céréales pour nourrir les bêtes. Nous avons la chance d'avoir une belle salle de transformation où nous faisons nos confitures, cerneaux, biscuits, noix salées, sucrées... Nous travaillons avec un moulinier pour notre huile de noix et avons dernièrement essayé une production d'huile de Colza vierge et le résultat plaît beaucoup ! Olga et Gérard »
Gérard

Les produits de mon exploitation

    • - Viande de Salers (environ 12 €/kg) : colis assortiment à griller/braiser, uniquement sur réservation en saison (printemps et automne, pas de produits hors période)
    • Noix vrac en sac (environ 4,5€ le kg) : sacs de 1, 2 et 5 kg
    • - Produits à base de noix :confiture de noix (environ 7€ le pot de 320g), noix salées pour l'apéritif (environ 3,5€ la boîte de 100g), noix sucrées (environ 3,5€ la boîte de 100g), biscuits mac'noix (environ 4€ les 150g)
    • - Huiles : huile de noix (environ 16€ le litre - 9€ le 1/2 litre), huile de colza (environ 9€ le litre - 6€ le 1/2 litre)

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