Ferme du Zirudèla

« Ma ferme est située dans le Clunysois sur la commune de Donzy-le-National où j'élève mes porcs et cultive mes céréales. Mes animaux évoluent sur des parcours libres en plein air intégral, et leur bien-être est une de mes priorités. Je veille aussi à la bonne croissance de mes céréales, des variétés anciennes mieux adaptées au climat local. Je transforme moi-même mes produits dans un laboratoire construit sur le site de la ferme (viande fraîche, salaisons, terrines en conserves). Mon mari est italien c'est pourquoi j'ai choisi de faire des pâtes fraiches : toujours cuites al dente s'il vous plait ! En conversion depuis 2013, ma ferme est aujourd'hui certifiée biologique. Je veux que le consommateur redevienne acteur de ses achats et qu'il sache à qui il achète, c'est pourquoi je vend mes produits sur les marchés locaux et AMAP. Je serai ravie de vous accueillir à la ferme pour une visite et explication de mes activités en français ou en italien ! Julia »
Julia

Les produits de mon exploitation

    • - Pâtes fraîches :
    • Pâtes simples (environ 11 €/kg et selon disponibilité): casarecce, gnocchetti sardi, cigarette ,feuilles de lasagne, tagliatelle, spaghetti alla chitarra, pappardelle. Pâtes farcies (environ 18€/kilo) selon disponibilité: ravioli, mezzelune
    • - Viandes et charcuteries : entre environ 8€ et 19€ / kilo
    • Filet mignon, Rôti filet, Rôti épaule, Rôti échine avec os, Rôti échine sans os, Escalopes, Côtes, Côtes échine, Sauté, Grillades, Jambonneau, Cotis, Rouelle, Chipolatas aux herbes, Chair à saucisses aux herbes, Poitrine fraîche, Colis de viande, selon disponibilités

Mes visites

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