Ferme du Rolland

« Au sommet du col de la Sibérie, surplombant les vignes du Beaujolais et du Mâconnais, nous élevons nos animaux en plein air sur environ 100ha en harmonie avec la nature. Nous travaillons également 1 ha de vigne en Beaujolais village. Nous nous répartissons les tâches au sein de notre exploitation familiale : Angelo s'occupe des porcs, Marie des poules, Carmelo des vaches (et de la transformation du lait en fromage), tandis que Martine prend soin du reste des animaux (les chevaux et les alpagas), de la cuisine et de la chambre d'hôtes. Notre élevage bovin est en agriculture biologique et donc dans le respect de la nature, ce qui est notre philosophie de vie ! Nous avons restauré l'ancienne grange en auberge à la ferme qui peut vous accueillir au coin de la cheminée pour un repas préparé à base de nos produits. Et nous avons aussi 2 chambres d'hôtes ! Venez nous rendre visite, en famille ou entre amis ! La famille Nicolosi »
Carmelo

Les produits de mon exploitation

    • Charcuterie : saucissons, pâtés, jambons et autres spécialités de la ferme
    • Fromages : fromages frais ou plus ou moins affinés
    • Vin : cuvée de la ferme

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