Ferme du Chaudron

« Après quelques années dans la Sarthe nous avons déménagé notre troupeau pour ré-installer en 2016 la ferme du Chaudron à Saint Père en Retz, entre Nantes et la côte Atlantique, non loin des terres de notre enfance. Nous avons une centaine de brebis laitières Lacaune, race originaire des Monts du Lacaune et utilisée en appellation Rocquefort. Nous avons mis en place un système de pâturage dynamique sur 50 ha de prairies qui entourent la ferme. Les brebis en profitent et passent le plus clair de leur temps à l'extérieur (elles ne rentrent que pour la traite et pour la nuit). Nous produisons tout notre fromage sur place dans le nouvel atelier que nous avons aménagé. Nous vous attendons pour vous faire découvrir cet écrin de verdure au coeur du Pays de Retz, vous partager les secrets des brebis et vous faire déguster nos fromages ! Hélène et Nicolas »
Hélène

Les produits de mon exploitation

    • Fromage et crémerie :
    • Yaourt (environ 3,6€ les 500g), Fromage blanc (environ 4,5€ les 500g), Patapon (environ 1€), Brebiron frais crémeux ou demi-sec (environ 2,5€), Ceparon poivre (environ 6€), Tomme (à partir de fin mai, environ 25€/kg)

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