Charte Mon Beau Terroir

« Valoriser le patrimoine agricole français et ses acteurs »

Mon Beau Terroir est un réseau qui a pour objectif de faire découvrir les exploitations françaises à travers les régions, mettre en valeur les exploitants, leurs savoir-faire, leurs produits, et participer à la valorisation de leur activité. Mon Beau Terroir met en contact directement, grâce à une plateforme web, des producteurs fiers de leur métier et attachés à partager leur passion avec des visiteurs sensibles aux rencontres authentiques et désireux de découvrir le monde agricole.

 

Objectifs et valeurs du réseau Mon Beau Terroir

Objectifs :

  • Valoriser le patrimoine agricole français
  • Mettre en avant des producteurs passionnés par leur métier.
  • Promouvoir :
    • des savoir-faire variés
    • des produits de qualité
    • une manière durable de produire
  • Faciliter et favoriser l’échange entre des populations désireuses de (re)découvrir la réalité du monde agricole et de ses productions, et les producteurs
  • Apporter aux producteurs un service leur permettant d’optimiser le temps qu’ils ont de disponible pour l’échange afin de valoriser leur savoir-faire et de diversifier leurs revenus 
  • Participer, par son action, au maintien et à la valorisation de l’emploi rural agricole

Les exploitations partenaires de Mon Beau Terroir sont des exploitations agricoles sélectionnées et qui acceptent d’accueillir des visiteurs inscrits sur la plateforme internet éponyme afin de leur faire visiter et découvrir l’exploitation et l’activité agricole qui s’y tient. L’exploitant décide des périodes de disponibilité consacrées aux visites en tenant compte de ses contraintes.

 

Valeurs :

Partage / Qualité / Respect des hommes, de l’environnement, du bien-être animal / Authenticité / Attachement au terroir

 

Critères de la charte

Les exploitations intégrant le réseau Mon Beau Terroir sont sélectionnées. Pour être référencées, elles doivent répondre au cahier des charges suivant :

1. L’exploitation agricole

  • L’exploitation agricole doit remplir les conditions d’affiliation au régime social agricole définies par les articles L 722-1 et s du code rural en tant que non salarié agricole.
  • L’exploitation agricole doit avoir pour objet principal la production agricole et non l’accueil à la ferme. Elle doit avoir une activité effective de productions animales et/ou végétales. L’activité d’accueil ne peut donc pas constituer l’activité principale de l’exploitation

2. Productions

  • L’exploitation doit apporter un soin particulier au respect de l’environnement, utiliser des pratiques agricoles raisonnées et respecter le bien-être animal.
  • L’objet des exploitations sélectionnées par Mon Beau Terroir est la production et la transformation (le cas échéant) de leur propre production. L’exploitation doit donc produire et transformer (le cas échéant) ses produits en respectant les critères suivants :
    • Les ingrédients principaux (matière valorisante, et non pas ceux présents en plus grande quantité) doivent provenir au maximum, et en tout cas majoritairement, de l’exploitation agricole, ou éventuellement de la cueillette locale.
    • Dans le cas où certains ingrédients principaux ne proviendraient pas de l’exploitation (exemple : utilisation d’un fruit pour faire un complément de gamme de confiture), plusieurs conditions sont à respecter :
      • la proportion de produits finis issus de matière première ne venant pas de l’exploitation sur la production totale de l’exploitation doit être notoirement faible,
      • les produits finis concernés ne doivent pas constituer un axe commercial significatif,
      • les ingrédients principaux doivent être rigoureusement sélectionnés et présenter des gages de qualités forts : produits fermiers, locaux, issus de l’agriculture biologique, responsables…

Pour pouvoir garantir ces points le producteur devra être en mesure de justifier son respect des points ci-dessus. Sur simple demande, il s’engage à transmettre à Mon Beau Terroir tout éléments de preuves et ce y compris des éléments de nature comptables. Le même soin particulier devra être apporté à la sélection des ingrédients secondaires, exemple : sucre, sel, aromates…

Tout élevage hors sol est interdit, les animaux doivent bénéficier de parcours ou de surfaces pâturées. Les élevages porcins en bâtiments seront éventuellement tolérés, si une partie au moins de leur alimentation est produite sur la ferme. Dans ce cas, l’exigence sur le bien-être animal sera forte (aire paillée, espace de vie propre, locaux aérés et sains, etc.).

Il est à noter que le respect de certains critères ne sera pas toujours mesurable de manière précise et que des cas particuliers ou exceptionnels peuvent se présenter. L’appréciation du respect des critères est laissée à la seule discrétion de la société Mon Beau Terroir.

3. L’accueil à l’exploitation

  • L’exploitant doit garantir un accueil de qualité à ses visiteurs. La visite vise à faire découvrir les activités de production agricole et l’environnement direct de la ferme aux visiteurs pour un moment d’échange, de partage et de découverte autour du travail de l’exploitation et de sa production.
  • L’accueil des visiteurs, la visite de l’exploitation et tout autre activité doivent être assurés personnellement par l'exploitant ou par tout autre membre de l’exploitation, travaillant effectivement sur l’exploitation et disposant des mêmes connaissances, savoir-faire, capacité à échanger, transmettre et partager que lui, et sous la responsabilité de l’exploitant
  • L’exploitant doit proposer un contenu adapté, présenter son exploitation et son activité de façon pédagogique. Il expliquera notamment le fonctionnement de l’exploitation, ses productions, leur commercialisation, etc.
  • L’exploitant peut permettre aux visiteurs d'approcher les animaux ou de participer à des activités de découverte en veillant à respecter la sécurité des personnes(en particulier des enfants et personnes à mobilité réduites) et les conditions sanitaires.
  • L’accès à la ferme doit être signalé et adapté aux véhicules.
  • L’exploitation ainsi que ses abords immédiats doivent être ordonnés, propres et accueillants.