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Elevage bio de porcs noirs gascon et charcuteries

Photos

  • 1h15

  • Gans

Description

Découvrez le terroir riche à la croisée de la forêt des Landes et du Lot et Garonne en visitant notre élevage bio de porcs noirs gascons. Je vous accueillerai sur notre exploitation près de Bazas, à une heure de Bordeaux et vous raconterai notre parcours sur cette propriété familiale. Je vous présenterai ensuite notre mode de culture bio en vous emmenant voir les champs de blé et de féveroles, base de l'alimentation de nos porcs. Ceux-ci fouillent dans le sol et s'approvisionnent de cette manière en compléments naturels. Vous pourrez voir la fabrique d'aliments. Enfin, je vous montrerai aussi nos superbes porcs noirs gascons, dont nous prenons grand soin, et après vous avoir proposé le spectacle de cette nature magnifiquement aimée et belle nous retournerons du côté de la maison pour une dégustation conviviale de nos charcuteries aux saveurs de la Gascogne.

Infos pratiques

Notre activité nécessite un minimum de 3 personnes pour avoir lieu au tarif indiqué.
S’il n’y a pas suffisamment d’inscrits la visite sera annulée et nous pourrons convenir d'une nouvelle date ou bien vous pourrez être remboursé intégralement.

Venez avec des bottes par tout temps.

Caractéristiques

Types de produits
  • Viande / Charcuterie
Accessibilité
  • Accès Poussette
  • Personnes agées
Activité à faire en...
  • En famille
  • Entre amis
  • Team building

Politique d’annulation : Flexible

  • 100% remboursé si annulation effectuée plus de 2 jours avant le début de la réservation
  • 50% remboursé si annulation effectuée entre 2 jours et le début de la réservation
« C’est au sud de Bordeaux, dans les vallons du Bazadais que Marguerite et moi vous accueillons pour vous faire découvrir un des premiers élevages bio de la région de porcs noirs Gascons. Nous les élevons avec beaucoup de soin et de bienveillance. La passion nous anime et nous serons ravis de vous faire découvrir notre quotidien et vous parler de notre travail en bio. Nous transformons la viande sur place, et la proximité des grands vins de Bordeaux nous a donné l'idée du saucisson au vin rouge. Nous préparons aussi d’autres délicieuses charcuteries que nous vous ferons découvrir ! Enfin, n’hésitez pas à profitez de nos gîtes ruraux, pour découvrir le patrimoine architectural (les cités médiévales, et châteaux historiques) et naturel comme les descentes en canoë du Ciron, cette rivière sans laquelle le Sauternes n'existerait pas, »
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les produits de mon exploitation :

  • Saucisson au vin rouge (environ 60 €/kg) Coppas dans l'échine (environ 80 €/kg)
  • Coppas dans le filet (environ 75 €/kg) Ventrèche roulée (environ 70 € kg)
  • Jambon (chiffonnade 90 €/kg)
  • Côtes fines, charnues, boudin, saucisse (environ 19,90 €/kg).
  • Pâté (environ 5,5 € la verrine)

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Carte

Calendrier

  • Code couleur des prix : 18 ans+, 13-18 ans, 4-12 ans, 0-3 ans

  • Disponible
  • Indisponible
  • Une visite confirmée